グルメと日々の紀行

関東(特に東京・千葉・神奈川・埼玉)を中心としたグルメ日記。

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八雲 支那そば ★★★★☆

八雲 支那そば ★★★★☆


これだけ仕事ばかりしていると、楽しみは食事だけになってしまいます…。


都内で19時くらいに仕事を終え、同僚と夕食?を摂ることに。


前回、目黒の某ラーメン屋でひどい一品に遭遇したので、今回は私のお勧めの間違いない店舗をチョイス。

名店とも言われる「八雲 支那そば」さんです。


たいぶ前に1回だけ行ったことがありますが、美味しかったですね。


支那そば(黒だし) 650円
P2011_1209_191136.jpg


見た目から美味しさが伝わると思います。

実際、とても美味しいです。

麺はかなりの好み。加水率が低めで、小麦の感触がたっぷり。
ぷりぷりして最高ですね。

スープも、上品ながらしっかり主張しています。
ほのかな魚介が絶妙。


かなり美味しいですね。

これは東京が全国に誇れる名店っだと思います。
流行に左右されない圧倒的な実力を感じますね。



八雲 支那そば ★★★★☆

八雲ラーメン / 池尻大橋駅神泉駅中目黒駅

夜総合点★★★★ 4.5


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