グルメと日々の紀行

関東(特に東京・千葉・神奈川・埼玉)を中心としたグルメ日記。

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東京・千葉・神奈川・埼玉・茨城を中心に動き回っています。

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目光の栄養

目光の栄養

20130119-777-takeshi-genki (8)
目光
唐揚げにすると絶品。
20130119-777-takeshi-genki (9)

めひかりは、特にビタミンA(目や肌に良い)が多く、頭や骨なども一緒に食べるとカルシウム(骨や歯に良い)も多くとることができます。また、魚の脂質特有の栄養素であるDHA(ドコサヘキサエン酸のこと。血液や脳に良い)や、オレイン酸(血液に良い)なども多く含まれています。


http://www.city.iwaki.fukushima.jp/dbps_data/_material_/localhost/07_norin/1011/fukudokuhon06.pdf
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